Sostenibilidad

España aprueba ley contra desperdicio alimentario con multas de €500.000

La nueva ley marca un cambio estructural en la gestión de residuos alimentarios en España, estableciendo obligaciones específicas para empresas del sector alimentario. Los establecimientos deben priorizar la donación a organizaciones benéficas y la transformación industrial antes del desecho. Esta regulación responde al problema global identificado por la ONU: más de 1.000 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente mientras millones pasan hambre. Para profesionales de sostenibilidad, representa una oportunidad de implementar nuevos protocolos de gestión y cumplimiento normativo en sus organizaciones.