Sostenibilidad

Dieta saludable global reduciría emisiones agrícolas un 85% en 2050

El análisis, basado en los escenarios de la Comisión EAT-Lancet 2025, es el primer ejercicio de modelado multiecuipo que cuantifica simultáneamente los efectos económicos regionales y climáticos de una transformación del sistema alimentario. Además de la reducción de emisiones, el modelo estima que el uso global de tierra agrícola caería un 6% y que 400 millones menos de rumiantes habitarían el planeta en 2050. Los efectos son asimétricos: EE. UU. perdería un 21% del valor agrícola total, Europa un 35%, mientras India podría ganar un 46%. El estudio advierte que el modelo asume un cambio de preferencias del consumidor sin fricción económica ni cultural, lo que representa una limitación metodológica relevante para quienes usen estas cifras en planificación.