Ciencia

Compuesto de soya restaura señalización cerebral dañada por dieta alta en sal

El exceso de sal no solo eleva la presión arterial: en el modelo murino estudiado, también redujo la interacción social y la memoria de reconocimiento de objetos, sin afectar la motilidad general ni el comportamiento ansioso. Esto indica una afectación selectiva de funciones cognitivas y sociales complejas. El LPC70 es una forma de lisolecitina de soya en la que la lisofosfatidilcolina representa más del 70% de los fosfolípidos. En los riñones, el compuesto redujo la expresión de COX-2 y del receptor EP3 de PGE2, ambos elevados por la dieta alta en sal y relacionados con hipertensión. En la corteza prefrontal, restauró el receptor DP1 sin modificar DP2, lo que sugiere una acción moduladora selectiva sobre vías de prostaglandinas. Un hallazgo adicional fue que el LPC70 elevó los niveles de prostaglandinas derivadas del ácido araquidónico aun cuando los niveles circulantes de este ácido eran bajos, indicando una mayor eficiencia metabólica bajo condiciones de estrés salino.